Vino Rosso "Albertina" Pinot Nero 2023 - Tenuta di Angoris (Friuli Venezia Giulia)
“Albertina” Pinot Nero 2023 di Tenuta di Angoris, Friuli Isonzo DOC dalle argille e ghiaie rosse della pianura isontina, affinato in acciaio e tonneaux: lampone, ciliegia matura, pepe e fiori di campo.
Nel calice è un rubino di media intensità, luminoso, con quella trasparenza che lascia intravedere le dita attorno allo stelo. Niente inchiostro, niente muscoli: è un rosso che si presenta in maglione leggero, non in cappotto.
Il primo naso è una manciata di lamponi e ciliegie mature, poi arriva il pepe, come quando lo macini sopra un piatto ancora fumante. In fondo c’è un ricordo di fiori di campo, quelli che spuntano lungo i fossi della pianura friulana a maggio. In bocca è fresco e sapido, il tannino c’è ma resta educato, e la chiusura speziata ti lascia già in mano il bicchiere per il sorso dopo.
È il Pinot Nero friulano che stappi senza aspettare un’occasione, e che finisce prima del secondo.
Brand / CantinaTenuta di Angoris
Regione di provenienzaFriuli Venezia Giulia
VitignoPinot Nero 100%
Gradazione alcolica13%
Temperatura di servizio18° C
Prezzo medio€ 15,00 - 18,00
AbbinamentiFrico, risotti saporiti, pizza, maiale al forno
Abbinamenti
Con cosa abbinare “Albertina” Pinot Nero 2023 – Tenuta di Angoris (Friuli Venezia Giulia)
Il frico sfrigola nella padella di ferro: patate, cipolla e Montasio che si fondono fino a formare quella crosta dorata che si spezza sotto la forchetta. È il piatto di casa a Cormons, a due passi dalle vigne di Angoris, e l’Albertina ci si siede accanto come un vicino di tavola. Il formaggio riempie la bocca, l’acidità del vino la ripulisce; il pepe del bicchiere va a cercare la crosticina, il lampone alleggerisce il grasso. Forchettata, sorso, e si ricomincia.
Da lì il giro si allarga. Nel risotto con salsiccia, radicchio e zafferano l’amarognolo del radicchio si scioglie nel frutto del vino. Sulla pizza con salsiccia e patate al forno ha la freschezza giusta per reggere un trancio dopo l’altro. E con l’arista di maiale al forno, uno degli abbinamenti suggeriti dalla cantina, il rosmarino incontra le spezie del bicchiere.
🧀Frico friulano
Montasio e patate dorati in padella: l’acidità sgrassa, il pepe del vino trova la crosticina croccante.
🍚Risotto salsiccia, radicchio e zafferano
L’amaro del radicchio e la dolcezza dello zafferano trovano nel lampone il loro punto d’incontro.
🍕Pizza salsiccia e patate al forno
Tannino leggero e freschezza: tiene testa al pomodoro e alla salsiccia senza appesantire la serata.
🐖Arista di maiale al forno
Carne bianca, rosmarino e fondo di cottura: le note speziate del Pinot Nero ci girano attorno.
Recensione finale
“Albertina” Pinot Nero 2023 – Tenuta di Angoris (Friuli Venezia Giulia)
Sui 16–17 euro l’Albertina è un Pinot Nero facile da consigliare: costa meno di molti altoatesini e a tavola non ti fa rimpiangere la differenza. È la bottiglia per la cena del venerdì con gli amici, per il pranzo della domenica con il maiale al forno, per chi vuole un rosso leggero da bere spesso.
Brilla con la cucina friulana di casa, i formaggi di media stagionatura e le carni bianche. È meno a suo agio con bistecche alla brace, brasati lunghi e formaggi molto stagionati: lì serve un rosso con più corpo.
Albertina, il Pinot Nero di casa a Cormons: lampone, pepe e la voglia di riempire ancora il bicchiere.
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