Ricette
semplici e gustose
Scopri il piacere di cucinare con le mie ricette semplici, gustose e ricche di ispirazione. In questa sezione troverai piatti della tradizione italiana, idee creative per la cucina di tutti i giorni e preparazioni perfette per stupire a tavola. Ogni ricetta è raccontata passo dopo passo, con consigli pratici, varianti e suggerimenti per ottenere sempre il risultato migliore.
Che tu stia cercando un pranzo veloce, una cena speciale o un dolce irresistibile, qui troverai l’ispirazione giusta per portare in tavola sapori autentici.
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Scopri i migliori abbinamenti
Una selezione di vini, birre e cocktail per le tue ricette. Stupisci i tuoi commensali e porta a tavola i giusti abbinamenti!
Chimay Rouge è la Dubbel trappista belga che profuma di albicocca secca, caramello e cacao, con un finale asciutto che chiama subito il sorso dopo.
“Valmaggiore” Nebbiolo d’Alba DOC 2024 di Luciano Sandrone, dalle sabbie del ripido anfiteatro di Vezza d’Alba, nel cuore del Roero, affinato in tonneaux di rovere francese: rosa, ciliegia, arancia rossa, pepe bianco e tabacco.
“Albertina” Pinot Nero 2023 di Tenuta di Angoris, Friuli Isonzo DOC dalle argille e ghiaie rosse della pianura isontina, affinato in acciaio e tonneaux: lampone, ciliegia matura, pepe e fiori di campo.
Pinot Nero 2025 di Hans Rottensteiner, Alto Adige DOC dalle colline porfiriche di Bolzano, affinato in grandi botti di rovere: marasca, lampone e una nota fresca di montagna.
Pinot Nero 2025 di Cantina Terlano, Alto Adige DOC dalle vigne dell’altopiano di Monticolo, affinato in grandi botti: mirtillo, ciliegia sotto spirito e un soffio di sottobosco.
Pinot Nero Mimuèt di Alois Lageder, Alto Adige DOC biodinamico da vigne tra i 370 e i 520 metri: lampone, petali di fiori rossi e una vena minerale.
La Baladin Nazionale è una blonde ale ad alta fermentazione da 6,5% vol. e 30–32 IBU: giallo intenso, leggermente velata, profumi di agrumi, camomilla e crosta di pane.
L’Ippa Baladin è la IPA ambrata 100% italiana che profuma di mandarino, melone e mango, con un amaro gentile che non ti stende.
Baladin Super è la Belgian Strong Amber da 8% ambrata, morbida, con mela cotta, mandorla tostata e liquirizia sul finale. Qui trovi abbinamenti, scheda tecnica e recensione.
La Baladin Isaac è una blanche fresca e leggera, profumata di coriandolo e scorza d’arancia. Ti raccontiamo con cosa abbinarla e se merita davvero il prezzo.
La Saison Dupont è la farmhouse ale belga per eccellenza: dorata, secca e pepata, con una bolla che pulisce il palato. Scopri con quali piatti dà il meglio.
La Rauchbier Schlenkerla è la birra affumicata più iconica al mondo: fumo di faggio, malto rotondo, un finale che sa di camino acceso. Scopri con quali piatti dà il meglio.
La Ribolla Gialla Vinnae di Jermann è l’uvaggio friulano che mette d’accordo tutti: fresco, sapido e con quel filo di rotondità che lo rende buono anche da solo, mentre aspetti la cena.
La Ribolla Gialla di Livio Felluga è il Friuli come dovrebbe essere: fresca, minerale, snella, con quella firma di limone e mentuccia che riconosci al primo sorso.
La Ribolla Gialla Yellow Hills del Castello di Spessa è il Collio nella sua versione più agile: agrumi, fiori di campo e una sapidità che sa di pietra. Fresca e diretta, brilla come aperitivo e a tavola.
La Ribolla Gialla di Russiz Superiore (Marco Felluga) è il Collio in versione più profonda: sapida, con quel filo di fumo speziato e di noce tostata ed un finale gessoso che resta in bocca.
Lo Stellato di Pala è il Vermentino di Sardegna che i sardi ordinano al ristorante quando vogliono fare bella figura senza pensarci troppo. Sapido, minerale, con un finale che sa di macchia mediterranea e mare.
Il Casal di Serra di Umani Ronchi è il Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC che ha convinto anche i più scettici sui bianchi marchigiani: 100% Verdicchio biologico, fresco, sapido, minerale.
Il Lugana San Benedetto di Zenato è un bianco secco del Lago di Garda — fresco, sapido, con note di pesca matura e mela verde su un fondo minerale che sa di riva.
Il Pinot Grigio Ramato di Attems non è il solito bianco: nel bicchiere ha il colore del rame, al naso frutta bianca e rossa, in bocca freschezza e polpa. Scopri con cosa abbinarlo.
Il Gewürztraminer di Colterenzio è l’aromatico che non passa inosservato: rosa gialla, litchi e spezia dolce in un bianco pieno e caldo. È il vino giusto quando in tavola arriva la cucina speziata.
Il Riesling dell’Abbazia di Novacella è un bianco secco e minerale della Valle Isarco, teso e sapido come l’aria di montagna.
Profuma di litchi, rosa e spezie, ma in bocca è secco e pieno: il Gewürztraminer di San Michele Appiano è l’aromatico altoatesino che convince anche gli scettici.
Tra i migliori vini bianchi del Sud Italia, il Fiano di Feudi di San Gregorio, è un vino campano dal carattere deciso, perfetto con primi e secondi di pesce.
Portalo a cena con pasta al pesto, piatti a base di pesce o risotti di mare. Non il Friulano che bevi tutti i giorni, ma quello che apri quando vuoi che la serata sia all’altezza.
Portalo a cena con piatti a base di pesce crudo o frutti di mare, paste e insalate primaverili. Ha quel carattere floreale che si abbina perfettamente al verde.
Portalo a cena con piatti a base di crostacei, tartare, risotti alle erbe o anche semplici antipasti. Funziona sempre: è una certezza se cerchi freschezza, eleganza e terroir.