Rifugio Sorgenti del Piave - Cimasappada (UD)
Quando un rifugio è anche la sorgente del piacere puoi solo goderti il momento e ringraziare!
Il rifugio “Le Sorgenti del Piave” prende il nome dall’omonima destinazione, tappa finale del nostro viaggio, prima del ritorno a casa. Perfettamente attrezzata è dimora per turisti e appassionati della montagna che qui possono soggiornare arrivando a piedi da Sappada attraverso il sentiero naturalistico della Val Sesis oppure comodamente in macchina su strada asfaltata. Qui è presente un ampio parcheggio libero dedicato agli avventori.
Tra i diversi rifugi della zona è il più tattico, in quanto è esattamente a metà percorso per chi parte da Sappada per visitare le Sorgenti. Da qui è possibile ammirare le pendici del Monte Peralba e godersi la valle verde e rigogliosa, in compagnia, poco più in là, di simpatiche mucche. Visto dall’esterno è davvero magnifico e ben tenuto, internamente tipicamente montano e caratteristico. Abbiamo pranzato fuori e nonostante il caldo si stava davvero bene grazie alla copertura in legno.
Piatti consigliati
Gnocchi al ragù, Gnocchi burro e ricotta affumicata Frico di patate e Polenta, Torta della nonna alla ricotta, Torta Sacher
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Recensione
Com’è il rifugio Alle Sorgenti del Piave a Cimasappada
Nella montagna friulana è davvero difficile trovare un posto dove si mangia male, ma il Rifugio Sorgenti del Piave è appena entrato a far parte dei miei preferiti.
Si mangia davvero bene, il servizio gentile e alla mano, le porzioni sono abbondanti e il prezzo è ottimo.
Con grande emozione mi permetto di dire che si sente che amano quello che fanno; i piatti genuini e dal sapore di casa, i profumi di montagna e la tradizioni tramandate hanno fatto centro nel mio cuore!
Il ragù era succoso, saporito ed equilibrato. La ricotta affumicata dal profumo intenso e dall’essenza aromatica hanno reso strepitosi gli gnocchi, già perfetti da soli. Per finire in bellezza la torta alla ricotta e cioccolata sembrava venire da un altro pianeta: profumata, delicata, morbida fuori e compatta nella base, di tutt’altro livello.
Paesaggio bellissimo, ottime materie prime, qualità del servizio, bravura ed impegno. Insomma, che meraviglia questo rifugio!
Consigliatissimo al 100%!
Contatti
Rifugio Sorgenti del Piave
Borgata Cima Sappada, 33012 Cimasappada UD
Tel: 3347799175